Aprende a preparar tacos vegetarianos con esta rica y fácil receta.
Si no tienes algún ingrediente no olvides que ya puedes adquirir tus productos en nuestra tienda online.
Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos
Ingredientes
Porciones: (4 personas)
· 8 tartaletas de soya
· Aceite de oliva
· 3 dientes de ajo
· Pimienta molida, una pizca
· Hierbas de olor (tomillo y mejorana)
· 1 limón (el jugo)
· Sal
· 1 kg de tortillas calientes
Para la salsa:
· Tomates verdes 1/4 kg
· 3 o 4 chiles verdes
· ajo y cebolla
· sal
Aderezo:
· cebolla picadita -
· cilantro picadito -
· 3 limones partidos en cuartos
Preparación: 1- Para preparar la carne de soya se hidrata en agua hirviendo con sal y hierbas de olor, y se le exprime el jugo de un limón y se deja por 10 minutos remojando en lo que se prepara la salsa. Luego se exprime bien la carne con las dos manos y se desmenuza. Se marina la soya desmenuzada en el aceite de oliva molido con ajos y la pimienta y la sal en la licuadora. 2- Se prepara la salsa con los tomates y chiles hervidos molida en la licuadora con ajo cebolla y sal con muy poquita agua o de preferencia sin agua. 3- Se pone a freír en una sartén la carne hasta que se dore y se sirve en una tortilla una porción de carne de soya cebolla y cilantro.
Observaciones:
Al servir se pone en cada plato una porción de 3 tacos con unos triangulitos de limón y que se pongan la salsa al gusto. De seguro les gustará tanto que van a querer más.
