Esta es una receta muy saludable al ser baja en grasa, pero sin dejar atras el excelente sabor del pollo parmesano, sirve de acompanañte un espagueti.
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Tiempo de Preparacion Total: 40min
Ingredientes:
Porciones: 6
1.5 libras (0.7kg) de pechugas de pollo (aprox. 4 onzas cada una), delgadas
½ taza de pan molido integral
4 claras de huevo
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 cucharada de orégano
1 cucharada de ajo en polvo
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta recién molida
Instrucciones:
Precalienta el horno a 400 grados.
En un tazón mezcla el pan molido, albahaca, orégano, ajo en polvo, queso parmesano, sal, y pimienta.
Pon las claras de huevo en otro tazón.
Espolvorea las pechugas con sal y pimienta. Sumérgelas en huevo y deja que escurra. Con cuidado revuelca las pechugas en el pan molido hasta que queden cubiertas. Rocía una charola para hornear con aceite antiadherente y coloca las pechugas en la charola.
Hornea por 20 minutos hasta que el pollo quede completamente cocido.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: una pieza de pollo Calorías: 204 Grasa: 4.5 Carbohidrátos: 5.5 Fibra: 1Proteína: 33
Fuente:http://www.lacocinasaludable.com/pollo-parmesano/
