Porciones: 4 Preparación: 10 min Cocción: 30 min
Listo en: 40 min
Ingredientes:
250 gramos de Tamarindos Miravalle, pelados
2 litros de agua
1 taza de azúcar, o al gusto
Modo de Preparación:
Coloca los tamarindos y el agua en una olla, y calienta a fuego alto hasta que suelten el hervor. Reduce el fuego a medio, y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que los tamarindo estén muy suaves, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar un poco y cuela, presionando los tamarindos con tu mano para extraer la mayor cantidad de pulpa posible. Desecha las semillas.
Endulza el agua de tamarindo al gusto y refrigera para servir bien fría.
Fuente: http://allrecipes.com.mx/receta/9549/agua-de-tamarindo.aspx
