Agua de tamarindo

Porciones: 4 Preparación: 10 min Cocción: 30 min

Listo en: 40 min

Ingredientes:

• 250 gramos de Tamarindos Miravalle, pelados

• 2 litros de agua

• 1 taza de azúcar, o al gusto

Modo de Preparación:

1. Coloca los tamarindos y el agua en una olla, y calienta a fuego alto hasta que suelten el hervor. Reduce el fuego a medio, y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que los tamarindo estén muy suaves, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar un poco y cuela, presionando los tamarindos con tu mano para extraer la mayor cantidad de pulpa posible. Desecha las semillas.

2. Endulza el agua de tamarindo al gusto y refrigera para servir bien fría.

Fuente: http://allrecipes.com.mx/receta/9549/agua-de-tamarindo.aspx

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