Hamburguesa de lentejas

Porciones: 3 Preparación: 15 min Cocción: 15 min

Listo en: 30 min

Ingredientes:

• 300 gramos de Lentejas Miravalle

• 50 gramos de harina de trigo integral

• 1 cebolla

• 3 dientes de ajo

• 2 cucharadas de perejil

• Sal, al gusto

• Pimienta molida Miravalle, al gusto

• Aceite vegetal

Modo de Preparación:

1. Poner las lentejas de remojo durante unas 4 o 5 horas.

2. Cocer las lentejas en agua caliente con sal y cuando estén tiernas, sacarlas del fuego y colarlas.

3. Cuando las lentejas estén secas, verterlas en un bol y con la ayuda de un tenedor, batidora o un procesador de alimentos, batir las lentejas hasta conseguir una pasta. En otro bol, mezclar la cebolla rallada, los ajos muy bien picados, la sal, el perejil y la harina.

4. Verter esta mezcla a la pasta de lentejas y mezclar para que se forme una masa. Reservar la masa por unos minutos. Mientras tanto, poner aceite para calentar en una sartén.

5. Formar las hamburguesas con la mano. Si ves necesario, pasarlas por pan rallado o harina. Freír las hamburguesas por ambos lados hasta que tenga un color dorado, a fuego medio para no quemarlas.

Fuente: http://recetasveganas.net/recipes/hamburguesa-vegetariana-de-lentejas

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