Bolitas de coliflor y parmesano

Porciones: 8 Preparación: 30 min

Listo en: 30 min

Ingredientes:

• 1/2 taza de Pan rallado Miravalle

• 4 cucharadas de queso parmesano rallado

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de Páprika Miravalle

• 1 cucharadita de Orégano molido Miravalle

• 1 cucharadita de Perejil molido Miravalle

• 1 cucharadita de Albahaca molida Miravalle

• 1/4 cucharadita de Pimienta negra molida Miravalle

• 1 coliflor chica

• 2 huevos batidos

Para servir

• 1/2 taza de hoja de cilantro

• 1 cucharada de jugo de limón amarillo

• Sal, al gusto

• Pimienta negra molida Miravalle, al gusto

• 1/4 taza de crema

• 1 chile serrano sin semillas y picado

Modo de Preparación:

Para las bolitas

1. Precalienta tu horno a 180 °C.

2. Combina en un tazón pan rallado, queso parmesano, aceite de oliva y especias; reserva. Separa los ramitos de la coliflor dejando trozos medianos o del tamaño de un bocado. Pasa cada ramito por el huevo y enseguida por la mezcla de pan rallado. Cubre ligeramente y colócalos en una charola con papel encerado.

3. Hornea la coliflor de 15 a 20 minutos, permite que dore y suavice.

Para servir

1. Licúa todos los ingredientes excepto el chile hasta obtener un aderezo suave y ligeramente pesado, integra el chile picado.

2. Disfruta las bolitas de coliflor al salir del horno con esta preparación.

Fuente: http://cheforopeza.com.mx/recetas/bolitas-de-coliflor-y-parmesano

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