Camarones al ajillo

Porciones: 6 Preparación: 30 min

Listo en: 30 min

Ingredientes:

• 800 gramos de camarón mediano

• 4 dientes de ajo

• 3 Chiles guajillos Miravalle

• 3 cucharadas de mantequilla

• 1 limón

• Perejil fresco picado, al gusto

• Pimienta negra molida Miravalle, al gusto

• Sal, al gusto

Modo de Preparación:

1. Pela los camarones, retira la cáscara, cabeza, patas etc. Ábrelos en mariposa por arriba y por abajo, retírales la vena. Enjuágalos en el chorro del agua.

2. Corta el ajo en rebanadas. Con unas tijeras corta el rabo de los chiles, retírales las semillas y córtalos en tiras.

3. Agrega suficiente mantequilla en una sartén a fuego bajo, pon a sofreír los ajos hasta que queden doraditos.

4. Incorpora el chile y los camarones. Antes de retirar del fuego exprime un limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Si deseas acompáñalos con perejil picado.

Fuente: https://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/camarones/camarones-picosos-al-ajillo

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