Mermelada de chiles

Preparación: 15 min Cocción: 10 min

Listo en: 25 min

Ingredientes:

• 3 Chiles pasilla Miravalle, sin semillas

• 3 Chiles anchos Miravalle, sin semillas

• 3 Chiles mulatos Miravalle, sin semillas

• ½ cebolla

• 2 dientes de ajo

• 150 g de Piloncillo Miravalle, en trozos

• ¼ de taza de aceite

• 2 cucharadas de vinagre de manzana

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 pizca de Canela molida Miravalle

• 2 Clavos Miravalle

• Pimienta molida Miravalle, al gusto

• Sal

Modo de Preparación:

1. Coloca en la licuadora o procesador: los chiles en trozos, la cebolla, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, el clavo, la sal, la pimienta y la canela y programa el tiempo y velocidad necesarias para que se muelan bien los ingredientes.

2. En una sartén pon a fuego bajo el aceite y vacía la mezcla, añade también el piloncillo. Deja a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese. Mueve constantemente.

3. Coloca en un recipiente hermético y conserva en el refrigerador. Puedes utilizarla para complementar platillos de pollo, pescado o como botana con un queso.

Fuente: https://www.kiwilimon.com/tips/tips-de-cocina/como-hacer-mermelada-de-chiles?gclid=CjwKCAjwk4vMBRAgEiwA4ftLs7WpQoXrUHRbWsLZPHFgL_RjBgSsx3lansqmTY-8Vi8txVNAkBHXExoCsLQQAvD_BwE

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